Recientemente se ha celebrado la sexta edición de la feria Gustoko 2026 en el Bilbao Exhibition Center de Barakaldo, un evento que ha contado con la colaboración del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco. Esta feria se ha consolidado como un referente en la promoción de productos alimentarios de calidad, donde la sostenibilidad y el origen de los productos juegan un papel fundamental.
El evento estuvo presidido por el viceconsejero Leandro Azkue, quien destacó la importancia de Gustoko como un medio para acercar a los consumidores el trabajo realizado por los productores vascos. Azkue subrayó que esta iniciativa también refuerza el compromiso de Euskadi con un modelo alimentario caracterizado por su sostenibilidad y calidad.
Durante la feria, se dieron cita productores, elaboradores y profesionales del sector alimentario, creando un espacio abierto no solo al público en general, sino también a profesionales de la hostelería y el comercio especializado. El programa incluyó exhibiciones, ventas directas, degustaciones, showcookings y encuentros sectoriales, lo que permitió una interacción directa entre productores y consumidores.
La participación del Gobierno Vasco en este certamen es parte de su estrategia para apoyar al sector primario y la cadena de valor alimentaria. Azkue afirmó: “Nuestra prioridad es acompañar a quienes producen en Euskadi, visibilizar su trabajo y reforzar un modelo basado en la calidad, la trazabilidad, la cercanía y el respeto al entorno”. Este enfoque busca no solo promover los productos locales, sino también fomentar un modelo de consumo responsable.
Uno de los momentos destacados de la feria fue la visita al stand de la Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondarroa (OPPAO), donde se exhibieron diversas especies de pescado, haciendo hincapié en su versatilidad gastronómica mediante degustaciones de platos preparados para resaltar sus sabores. Este espacio resaltó la importancia del sector pesquero en el contexto de la sostenibilidad y el esfuerzo por mejorar las condiciones de comercialización de sus capturas.
A lo largo de la feria, Azkue enfatizó que Euskadi posee un sector alimentario competitivo y comprometido con la sostenibilidad. “Espacios como Gustoko permiten conectar directamente con la ciudadanía, generar nuevas oportunidades comerciales y fortalecer la confianza en nuestros productos”, agregó el viceconsejero, reafirmando el valor de estas iniciativas para el desarrollo económico de la región.
El evento se presentó como un punto de encuentro entre la tradición y la innovación, situando el producto local y la producción responsable en el centro del diálogo sobre alimentación. La colaboración del Gobierno Vasco en Gustoko se enmarca en su estrategia de impulso al consumo de proximidad, así como en la diferenciación por calidad, lo que a su vez apoya la viabilidad económica y social del medio rural y costero.
La feria, que tuvo lugar en el Pabellón 3 del BEC, combinó experiencias gastronómicas con divulgación y oportunidades de negocio, fortaleciendo así el posicionamiento de Euskadi como referente en alimentación de calidad. Este tipo de eventos no solo benefician a los productores locales, sino que también fomentan un entorno donde la calidad y la sostenibilidad son valores prioritarios, cruciales para el futuro del sector alimentario en la región.
