La reconocida guía culinaria The World’s Best Burgers ha revelado su lista de las mejores hamburgueserías del mundo para el año 2026, destacando una noticia significativa para la gastronomía española. La hamburguesería Hundred Burgers, ubicada en Valencia, ha sido galardonada como la mejor del planeta, marcando un hito al ser la primera vez que un establecimiento ocupa el primer puesto durante tres años consecutivos. Este prestigioso ranking se basa en las valoraciones de un jurado que evaluó un total de 1.346 reseñas de hamburgueserías provenientes de 65 países.
Fundada en febrero de 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, Hundred Burgers opera actualmente en Valencia con cuatro locales y tres más en Madrid. La clave de su éxito radica en su compromiso con la calidad y la artesanía, elaborando diariamente cada uno de los ingredientes utilizados en sus hamburguesas. Cada mañana, el equipo hornea pan demi-brioche y procesa carne de vaca de rubia gallega, destacando su enfoque en ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Para sus fundadores, el reconocimiento obtenido es un motivo de gran orgullo y un testimonio del esfuerzo colectivo de más de doscientas personas que conforman el equipo de Hundred. Alex González-Urbón expresó que este premio “justifica el esfuerzo diario” y Ezequiel Maldjian añadió que “lo difícil no es llegar, sino mantenerse”, refiriéndose al desafío de mantener un alto estándar de calidad en un contexto de crecimiento empresarial.
En el ranking de las veinticinco mejores hamburgueserías del mundo, España también se hace presente con otras tres representaciones. La hamburguesería BDP, situada en Madrid, ha logrado el puesto 21, mientras que Briochef ha ascendido al lugar 15. Además, Soul Coffee, otra hamburguesería valenciana, se ha colado en el top 10, lo que resalta la competitividad y calidad de la gastronomía española en el ámbito internacional. Actualmente, Estados Unidos continúa liderando este ranking con más establecimientos en la lista.
La gastronomía española, tradicionalmente reconocida por su excelencia en alta cocina, vuelve a destacarse con este galardón, reforzando la reputación del país como un referente en el sector. La cúpula de la Bodega El Capricho, por ejemplo, ha sido elegida como el mejor asador del mundo, evidenciando la diversidad y calidad de la oferta culinaria española.
El podio del ranking 2026 se completa con la hamburguesería estadounidense Au Cheval, que ocupa el tercer puesto, y Holy Burger, de São Paulo, que se lleva la medalla de plata. Gracias a la presencia de Hundred Burgers en el país, los consumidores españoles ya no necesitan viajar para degustar las mejores hamburguesas del mundo. En Valencia y Madrid, los comensales pueden disfrutar de la mejor hamburguesa del planeta, disponible tanto en sus siete restaurantes como a través de servicios de entrega como Glovo.
Este reconocimiento no solo pone de relieve la calidad de la oferta de Hundred Burgers, sino que también subraya la importancia de la innovación y la dedicación en la gastronomía. La evolución constante de este tipo de negocios es fundamental para mantener el interés del público y la competitividad en un sector en constante cambio. La atención al detalle y la búsqueda de la excelencia en la preparación de cada hamburguesa son elementos que sin duda continúan consolidando la posición de España en el ámbito gastronómico global.
En resumen, la elección de Hundred Burgers como la mejor hamburguesería del mundo es un reflejo del talento y la pasión de los profesionales españoles en el sector alimentario, así como un indicativo de la creciente popularidad de las hamburguesas gourmet. Este reconocimiento augura un futuro prometedor para la gastronomía española, que sigue sorprendiendo y deleitando tanto a locales como a visitantes en un panorama culinario cada vez más competitivo.
