Donostia se ha consolidado como uno de los destinos urbanos más caros de España, una tendencia que se ha mantenido durante al menos dos décadas. Según un barómetro reciente de Exceltur, entre enero y abril de 2025, el precio medio por noche en los hoteles de la capital guipuzcoana alcanzará los 166 euros, lo que representa un incremento del 27% en comparación con años anteriores. Este aumento es especialmente notable si se observa el periodo entre 2021 y 2022, donde los precios pasaron de 131 euros a 153 euros, en parte debido a la recuperación del turismo tras la pandemia del Covid-19.
A pesar de este encarecimiento, la llegada de turistas no cesa. En el último año, Gipuzkoa ha recibido más de un millón y medio de visitantes alojados en hoteles, lo que representa un crecimiento del 5,1% respecto a 2023. De estos, un 53% proceden de países como el Reino Unido, Estados Unidos, Japón, Países Bajos y Francia, mientras que los turistas nacionales llegan principalmente de Madrid, Castilla y León, Galicia y Baleares. Esta afluencia posiciona al turismo como un motor esencial para la economía local, contribuyendo con el 8,4% al PIB, un incremento de 0,6 puntos en comparación con 2019.
Además, si bien los precios de los hoteles en Donostia han experimentado un notable aumento, la ciudad ha liderado durante años el ranking de los destinos urbanos con mayor coste por habitación. En 2021, la media era de 131 euros, y el año siguiente ya ascendía a 153 euros, superando a otras ciudades como Palma de Mallorca y Málaga. De hecho, en 2024, el precio por noche se estimaba en 166 euros, situándose por debajo de Barcelona, que había recuperado el primer puesto después de una década. En agosto de 2024, el coste medio alcanzó los 212 euros, el mes más demandado por los viajeros.
En el primer cuatrimestre de 2025, el precio medio por habitación se estimó en 112,8 euros. A pesar de que las cifras de ocupación en Bilbao han caído un 11,9%19,5% en el mismo periodo.
El Departamento de Movilidad, Turismo y Ordenación del Territorio de la Diputación de Gipuzkoa ha lanzado una nueva línea de ayudas para fomentar el turismo gastronómico, con un presupuesto total de 150.000 euros. Las solicitudes estarán abiertas hasta el 5 de septiembre a las 15:00 horas, y las ayudas están dirigidas a eventos relacionados con productos gastronómicos de la región. La cantidad otorgada variará dependiendo del tipo de actividad, siendo posible cubrir hasta el 75% de los gastos en actividades turísticas organizadas en el marco de congresos o eventos empresariales.
La diputada foral de Turismo, Azahara Domínguez, ha subrayado la importancia de la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de Gipuzkoa, destacando que estas ayudas permitirán potenciar ese potencial en distintas áreas del territorio, atrayendo a un turismo que valora la autenticidad y los productos locales. En definitiva, el turismo sigue siendo un pilar fundamental en la economía de Gipuzkoa, y las tendencias actuales sugieren que esta actividad continuará en auge, con un enfoque cada vez más relevante en la oferta gastronómica.
