El aumento de los precios de la energía ha llevado a muchos hogares a cuestionarse sobre la eficiencia energética de diferentes métodos de cocción, en particular entre el horno tradicional y la freidora de aire. Este debate es relevante ya que cada vez más personas buscan maneras de reducir su factura eléctrica. Aunque no hay una respuesta única, estudios indican que, en general, la freidora de aire consume menos electricidad que un horno convencional, especialmente en preparaciones que requieren poco tiempo y cantidades pequeñas.
La clave de la diferencia en el consumo energético radica en la potencia de los aparatos. Un horno eléctrico típico tiene una potencia que varía entre los 2.000 y 3.000 vatios, mientras que una freidora de aire doméstica se sitúa generalmente entre los 1.200 y 1.800 W. Esto implica que, al funcionar a máxima potencia, el horno puede consumir casi el doble que la freidora de aire, aunque el gasto real depende también del tiempo de uso y de la eficiencia térmica de cada dispositivo.
El tiempo que cada aparato permanece encendido es un factor determinante en el consumo. El horno tradicional requiere un precalentamiento que suele llevar entre 10 y 15 minutos, lo que aumenta el tiempo total de cocción. Por el contrario, la freidora de aire, con su diseño compacto, concentra el calor mediante una rápida circulación de aire caliente, lo que elimina o reduce la necesidad de precalentamiento y acorta los tiempos de cocción. Por ejemplo, un plato que puede tardar 25 minutos en el horno, podría estar listo en solo 15 o 18 minutos en una freidora de aire.
Además, el horno es más adecuado para cocinar grandes cantidades de comida a la vez, lo que puede resultar más eficiente si se preparan múltiples bandejas o platos. Sin embargo, para porciones individuales o recetas rápidas, la freidora de aire es más eficiente en términos de consumo energético.
Si se considera un horno de 2.500 W en funcionamiento durante una hora, el consumo sería de 2,5 kWh. En comparación, una freidora de aire de 1.500 W funcionando durante 20 minutos consumiría aproximadamente 0,5 kWh. Aunque los datos específicos pueden variar dependiendo del modelo y de la tarifa eléctrica, la diferencia en el uso diario puede ser significativa.
En resumen, para preparaciones de cocción corta, la freidora de aire puede consumir entre un 30% y un 60% menos electricidad que un horno convencional. Por otro lado, el horno sigue siendo la opción preferida para recetas más voluminosas, como repostería o aquellas que requieren calor uniforme durante períodos prolongados.
